Bali Island, Kopi Luwak. The Gift from Civet Cat

バリ島　コピルアック　ジャコウネコの落としモノ

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 1Kg/ 入荷60袋 ·残0.0袋

◆商品説明

バリ島のコピルアック。1ｘ60袋の入荷です。天然モノです。養殖ではありません。

最近、ネコを檻に閉じ込めて、強制的にチェリーを食べさせるルアックが出回っていますが、こちらは天然モノです。ヨーロッパでは動物保護団体が、動物虐待だと言って騒ぎ出してきているようですが、天然モノはジャコウネコが自然の中で、食べたい時に食べて出すモノです。自然の中で精製されるエココーヒーと言えるでしょう。

◆SPEC

品名 コピ・ルアック
生産国 インドネシア
地域 バリ島東北部バンリ県キンタマーニ郡キンタマーニ村
生産者 バリ島のキンタマーニに生息するジャコウネコ
クロップ 2011
規格 N/A
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 アラビカ種
その他 アラビカ種のみ栽培されている地域のため、ロブスタ種の混入はない。
精製方法 ジャコウネコ・プロセス
開花時期 N/A
収穫時期 ドロップコレクター次第
船積時期 2011年11月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー なし

コーヒーの木の下には
こんな感じで落ちています
それを農民が時間のあるときに拾います
拾い集めた状態はこんな感じで
中にはそのまま形のモノもあります
通常のコーヒーとは別に乾燥させます
手ですくいますが、まだ湿ってます

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: