Hacienda San Pedro
サンペドロ農園
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12Kg/
入荷800袋
·残0.0袋
◆商品説明
プエルトリコにコーヒーが伝播したのは1736年。マルティニーク島からスペイン人が持ち込みました。
1894年にトーマス・リベラが農園を作り、その数年後にエメテリオ・アティエンザ（現農園主ロベルトの祖父）が購入。ロベルトが農園を父親（ホセ）から引き継いだのが1975年。
1992年からローカル及び米国本土向けにスペシャルティーコーヒーとして供給を続けています。
中央部山岳地帯のハユヤにある農園は、トレスピカチョス山脈に囲まれた風光明媚な場所にあります。
◆SPEC
| 品名 | サンペドロ |
| 生産国 | プエルトリコ |
| 地域 | ハユヤ |
| 生産者 | サンペドロ農園 |
| クロップ | 2005/2006 |
| 規格 | N/A |
| 欠点規格 | N/A |
| スクリーン | スクリーン１７アップ |
| 木の品種 | ブルボン 50%、パーカス 20%、カツーラ 20%、ティピカ 5%、ムンドノーボ 5% |
| その他 | 標高760-910メートル |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 2月から5月 |
| 収穫時期 | 9月から1月 |
| 船積時期 | 2006年4月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー | なし |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 9.50 |
| SWEETNESS | 7.00 |
| AROMA | 7.00 |
| ACIDITY | 8.75 |
| BODY | 6.50 |
| FLAVOUR | 7.00 |
| AFTERTASTE | 7.50 |
| BALANCE | 7.50 |
| OVERALL | 20.00 |
| FINAL SCORE | 80.75 |
| →→カッピングレポート |
- 農園主ロベルト
- ロゴ
- サンペドロ
- 地図
- サンペドロ農園
- 1920年代のプエルトリコ
- 1920年代のプエルトリコ
- 1920年代のプエルトリコ
- 収穫中
- 農園風景 １
- 農園風景 ２
- 麻袋
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: