Crake Valley Farm
クレイクバレー農園
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60Kg/
入荷50袋
·残0.0袋
◆商品説明
国は崩壊しているけど、農園は崩壊してなかった？奇跡の入荷！
モザンビークの国境にほど近いブルマ渓谷の土壌はとても肥沃であったため、かつてヨーロッパの植民地主義者たちがタバコやフルーツ栽培に利用していました。現在でも当時の様子がうかがわれる大規模農場が残っています。この農園では90家族が家、電気、水を提供されて働いています。
◆SPEC
| 品名 | クレイクバレー |
| 生産国 | ジンバブエ |
| 地域 | ジンバブエとモザンビーク国境沿いのブルマ渓谷 |
| 生産者 | クレイクバレー農園 |
| クロップ | 2010/2011 |
| 規格 | ＡＡ |
| 欠点規格 | 0-6/300g |
| スクリーン | スクリーン17アップ |
| 木の品種 | カチモール128、カチモール129、ブルーマウンテン、カツーラ、K７、アガロ、SL28 |
| その他 | 標高975-1158メートル、日陰栽培、土壌はドレライト（粗粒玄武岩）を多く含んでいる |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 12月−1月 |
| 収穫時期 | 8月－10月 |
| 船積時期 | 2011年6月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 00026ZC |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 7.75 |
| AROMA | 7.50 |
| ACIDITY | 7.75 |
| BODY | 7.00 |
| FLAVOUR | 7.75 |
| AFTERTASTE | 7.50 |
| OVERALL | 7.25 |
| ADD | 20.00 |
| FINAL SCORE | 81.50 |
| →→カッピングレポート |
- ジンバブエの収穫
- クレイクバレー農園
- シェードツリー
- 農園は国境近くのムタレ付近
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: