2012/01/19

東日本コーヒー商工組合 in Hawaii その⑯

11月1７日、ハワイ島コナを出発しオアフ島ホノルルへ。本日はホノルル到着後は自由行動。まずは一路ホノルルへ。ホテルチェックイン後昼食を取り、その後アラモアナ・センターへ繰り出しました。別にショッピングが目的ではありません。この世界最大規模のショッピングセンターの中にあるホノルル・コーヒー（Honolulu Coffee Co)が目的です。このコーヒーショップのバリスタ、ピート・リカタ氏（Pete Licata)は2011年全米バリスタチャンピオンであり2011年WBC世界バリスタチャンピオンシップ第2位の経歴の持ち主です。しかもその際に使用した豆はハワイ島コナとカウです。さらにタイミングの良い事にホノルル-コナ間のフライトの機内誌（ハワイアン･エアーライン）にバッチリ特集が組まれていました。これは行かねばということで皆でタクシーに分乗して向かいました。ところがお店に到着した時に判明した事は彼はすでに辞めてしまったとの事。残念。写真とって試飲してローストした豆購入してお店を後にしました。因みにこの店で販売されているハワイコナEXFはグリーンウェル農園の物。他にもマウイ島のモカもありました。さすが全米バリスタチャンピオンが出た店だけあってかなり良い物が揃っている感じです。ハワイでコーヒーをお土産に購入されるならこのホノルル・コーヒーは一押しです。

カフェ視察後、1人ショッピングセンター内を徘徊し、ホテルへ戻りました。ホテルへ戻った後も頼まれた買い物の買出しに時間を費やし結構バタバタです。さすがハワイともなると他の産地と違い頼まれる物が多々あります。

最後の晩餐は海外生まれの日本食、鉄板焼きです。味云々よりもまずはパフォーマンス。狭いスペースに背の高い細いシェフと背の低い太いシェフが背を向け合ってパフォーマンスしています。何だかドンキホーテを見ているような気分でした。夕食後はまた一室に集まり最後の祝杯を挙げ、こうして東日本コーヒー商工組ハワイ視察研修の幕を閉じたのでした。

完

2月に元ホノルル・コーヒーのピート・リカタ氏が来日します。日本で何をするか思案中です。