2011/12/15

戦前日本人コーヒー栽培者のグローバル・ヒストリー

先日の日本コーヒー文化学会で講演された飯島先生から研究論文誌をいただいた。

 

「戦前日本人コーヒー栽培者のグローバル・ヒストリー」

1．コーヒー「栽培者」としての日本人

2．コーヒー栽培地の拡大と奴隷制

3．奴隷代替労働力としての日本人移民：ブラジル

4．日本人の「殖民」とコーヒー：メキシコ

5．日本帝国勢力圏内におけるコーヒー栽培：台湾

6．ブラジルコーヒー文化の輸入：栽培者と消費者の出会い

7．結論

 

勉強になります。