2010/06/14

シボリタ星人

6月20日（日）テレビ朝日｢シボリタ星人｣23:20～24:15 に、大阪のミュンヒさんのコーヒーが紹介されます。地球一おいしいグルメとは？というコーナーで2分間だけだそうですが。ミュンヒさんのあの超熟成コーヒーです。この超熟成コーヒーは、10年寝かせた7種類の生豆をブレンドし、深煎りで焙煎。50キロの焼き豆から5リットルを抽出。その抽出したコーヒーをオーク樽に入れて、マイナス3度で15年寝かせます。仕上がりは2.5リットルの濃縮コーヒーになります。仕込んだのが平成7年6月。このコーヒーがテレビに登場します。ちなみに15年ものは、40ｃｃ、75,000円、10年ものは40ｃｃ、50,000円です。さすがにこれを注文するには勇気が要りますが、小さじ1杯、1,500円というのがあります。私はこれをトライさせてもらいました。