2010/03/09

スリランカのコーヒー

スリランカのサンプルをいただきました。最近スリランカではコーヒーを復活させて植え始めているという話をチラホラ聞くようになりました。スリランカ紅茶の輸入に携わっている方が、紅茶農園の近くに結構コーヒーが栽培されていますよ、とも言ってます。今回いただいたサンプルは、まるでインドのモンスーン状態になってました。味もモンスーンの味でした。コーヒーから紅茶に切り替わって１００年以上。コーヒーの作り方を忘れてしまっているようです。これからです。いいコーヒーができることを祈っています。