2010/03/04

ケネス・デーヴィッズの翻訳本でました。

たびたびカッピングをお願いしているケネス・デーヴィッズ氏の翻訳本が旭屋出版から出ました。

タイトルは、

コーヒー　その賢い買い方、選び方、焙煎、粉砕、抽出、そしてコーヒー全ての楽しみ方　

第01章　序論、コーヒー
第02章　コーヒーの始まり
第03章　購入
第04章　テースティングする
第05章　コーヒーの香り・風味を生み出している生産国
第06章　コーヒーは如何に世界をよりよく出来るか
第07章　焙煎する
第08章　豆を挽く
第09章　抽出する
第10章　エスプレッソで飲む
第11章　家庭でエスプレッソを
第12章　コーヒーを振舞う
第13章　栽培する
第14章　コーヒーを分かち合う
第15章　コーヒーを飲んで健康であり続ける