Specialty Coffee ~Main Menu

ポルトガル、リスボン生まれ。ワインとコーヒーの業界に長年従事。

1985年　カリフォルニアのアレクザンダーバレーでワイン作り、ブドウ栽培の専門家として働く。

1990年　バーモントに移り、スペシャルティーコーヒー・ビジネスを始める。

1995年　コーヒー・ラボ・インターナショナルを設立。

2002年　バーモント・アルチザン・コーヒー＆ティー社を設立し、焙煎・卸・小売りを始める。

現在はSCAAのテクニカル・スタンダード委員のメンバーである。

5ヶ国語に堪能で、世界中の生産国を飛び回り、セミナーを開催している。