Las Mujeres de Guayata

グアヤタの女たち

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 70Kg/ 入荷30袋 ·残0.0袋

◆商品説明

グアヤタに住む女性たちが丁寧に作り上げたオールドファッションのティピカ。

ボヤカ県のコーヒー生産量は年間15万袋程度。コロンビアの全体の1％程度という、生産地としてはマイナーな場所です。個々の農家の栽培面積は3-4ヘクタール、年間の収穫量は2-3袋程度の零細農家ばかりです。なので、時間に追い立てられる大量生産の大農園とは違って、皆さんじっくりと仕上げる昔ながらのやり方です。抑えた酸味、フルボディー、柔らかな甘味、ナッツの風味の貴重なティピカです。この組合が全員女性で組織されているのは、男どもは金ばかり使って仕事をしないからだそうです。働きものの女性たちなんです。

◆SPEC

品名 ラス・ムヘ―レス・デ・グアヤタ
生産国 コロンビア
地域 ボヤカ県グアヤタ
生産者 ラス・ムヘ―レス・デ・グアヤタ
クロップ 2009/2010
規格 エクセルソ・ヨーロッパ
欠点規格 8-35欠点/300ｇ
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 ティピカ
その他 100％天日乾燥、標高1,300-1,600メートル、
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 5月
収穫時期 10月-11月
船積時期 2010年9月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 3/37/1592

グアヤタの女たち
ボヤカ県は6番
グアヤタの町は紫色の部分
実のつきがいいチェリー

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: