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◆商品説明

プルマとは、シエラマードレデルスール山脈にかかる雲が鳥の羽根に見えることから名付けられました。

太平洋に面したプルマは、メキシコ南部オアハカ州、シエラ・マードレ・デル・スールの高地にあります。メキシコでも有数の美を誇るビーチリゾート、ウアトゥルコまで車で1時間半で行けます。産地視察をした後にビーチでギンギンに冷えたテキーラで一杯、なんてこともできます。

カフェ・プルマの歴史

1868年　シバリオ・ロハスによって、昔ながらのコチニール生産に代わる産業としてコーヒー栽培が導入。

1874年　栽培本数は数千本に。

1880年　プルマ・イダルゴが正式な町となる。この地から大規模農園や水洗工場が誕生。

以来、ティピカを中心とした伝統的なコーヒー生産を続けています。

プルマのコーヒー農家は、その規模によって名前が違います。

フィンカ　40ヘクタール以上の大農園

ランチョ　10－35ヘクタールの中農園

ランチート　10ヘクタール未満の零細農園、90%を占めています。

浅煎りに向いたメローなコーヒーです。

◆SPEC