Nouveau Chnoises, Xishuangbanna
ヌーベル・シノワーゼ シーサンパンナ
-
60Kg/
入荷0袋
·残0.0袋
◆商品説明
雲南省南西部シーサンパンナタイ族自治州で上海人の張さんが作るコーヒー。事情により輸入取りやめとなりました。
景洪（ジンホン）という町から車で山道を登ること3時間。そこは中国というよりもほとんどミャンマー。地元の家並みや人々はタイ族とかイ族。標高1600メートル付近に張さんの農園があります。この農園では8種類の品種を栽培しています。ティピカ、ブルボン、カチモールPT、カチモールP4、SL28、SL34、S288、プープルアセンスです。09/10クロップは収穫量は少ないようで、単一品種での出荷が出来ず、ブレンドになりました。ティピカとカチモールがメインになります。
◆SPEC
| 品名 | ヌーベル・シノワーゼ シ―サンパンナ |
| 生産国 | 中国 |
| 地域 | 雲南省南部西双版納泰族自治州 （シ―サンパンナ） |
| 生産者 | 張宏軍農園 |
| クロップ | 2009/2010 |
| 規格 | AA |
| 欠点規格 | N/A |
| スクリーン | スクリーン17/18 |
| 木の品種 | ティピカ、ブルボン、カチモール、SL28、SL34 |
| その他 | 標高1,550－1,650メートル、100％天日乾燥 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 3月－4月 |
| 収穫時期 | 11月－2月 |
| 船積時期 | 2010年5月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー |
- ヌーベル・シノワーゼ
- 農園はミャンマーとの国境の近くにあります
- 農園から見た風景
- 標高1630メートル
- 坊主頭が農園主の張さん
- 農園への道はこんな感じ
- 村の入口には門があります
- 表記は中国語とタイ語
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: