Santa Teresa Estate, Pacamara, JAS & RA
ぱかまら温泉ぱらだいす 2010
-
69Kg/
入荷150袋
·残0.0袋
◆商品説明
パカマラ温泉珈琲、今年はJASとRAのダブル認証です。
豊富な天然温泉水で水洗いした温泉珈琲。
サンタ・テレサ農園のコーヒーのユニー クさは、精製方法にも秘密があります。農園の所在地は豊かな火山性土壌と豊富な天然温泉水の湧水地。水洗工程の内水洗いで温泉水を使っていま す。世界広しとはいえこの方法は大変珍しい方式です
温泉水についての補足説明
源泉の温度は85℃です。この温泉水を2インチの パイプで温泉プールに引き込み、標高別の6つのプールに流し込んでいます。最後の6番目のプールの温泉水の温度は、32－34℃になります。この冷却され た温泉水で精製しています。
|
||||||||||||||||||
この温泉の湧き 水は現地では長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。
◆SPEC
| 品名 | ぱかまら温泉 さんたてれさ |
| 生産国 | エルサルバドル |
| 地域 | アタコ、アウアチャパン |
| 生産者 | サンタテレサ農園 |
| クロップ | 2009/2010 |
| 規格 | SHG、EP |
| 欠点規格 | 6/300g |
| スクリーン | スクリーン18アップ |
| 木の品種 | パカマラ |
| その他 | 100 ％天日乾燥、標高1250-1350メートル、JAS認証、RA認証 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 4月－5月 |
| 収穫時期 | 12月－3月 |
| 船積時期 | 2010年5月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 09/211/35/41 |
- 温泉パカマラ
- サンタテレサ農園入口
- 農園内にある天然温泉
- 労働者諸君
- 農園主のマルコとテレサ
- JASの証明書
- RAの証明書
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: