Finca Virgen de Copacabana, Cascara, Sultana, Coffee Cherry Tea
コパカバーナ農園 カスカラ、サルタナ、コーヒーチェリーティー2023
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15Kg/
入荷30袋
·残28.0袋
◆商品説明
コパカバーナ農園のカスカラ（コーヒーチェリーティー）。今回も30袋（15キロ）入荷！
コパカバーナ農園のコーヒーチェリーティー（カスカラ）。中米では「カスカラ」と呼ばれているが、ボリビアでは「サルタナ」と呼ばれて一般的に飲まれている。イエメンに昔からある「ギシル」も同じようなものだが、イエメンのものはもっとカラカラに乾燥していて、そのままよりも香辛料と砂糖を加え、煮出して飲まれている。この「サルタナ」は、お湯に入れて5分くらい蒸らすと、ローズヒップティーのような味のお茶になる。そのまま飲んでも良し、ハチミツを加えて飲んでも良し。
◆SPEC
| 品名 | コパカバーナ カスカラ、サルタナ、コーヒーチェリーティー |
| 生産国 | ボリビア |
| 地域 | ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ |
| 生産者 | コパカバーナ農園 農園主：マリア・アスカルンス |
| クロップ | 2022/2023 |
| 規格 | 公式な規格なし |
| 欠点規格 | 明確な規定なし |
| スクリーン | 生豆でない |
| 木の品種 | ティピカ |
| その他 | 100％天日乾燥、標高1350-1550メートル、シェードツリー、年間降水量2000ミリ、バイオラティーナ有機認証 、栽培ブロック：セロコンドリーリ |
| 精製方法 | フレッシュパルプを天日乾燥 |
| 開花時期 | 2022年9月−10月 |
| 収穫時期 | 2023年5月－10月 |
| 船積時期 | 2023年12月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 1-24-1 |
- カスカラ
- 50キロ袋に目いっぱい入れて15キロ
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: