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ラ・プラデーラ農園　カフェインレス 22/23

ディカフェっぽくない、ディカフェ、入荷しました。

昨年はメキシコのディカフェ処理工場が大混雑。処理待ちで大幅な入船遅延が生じましたが、本年は予定通り。

ラ・プラデーラ農園は標高約1800mに位置し、低い温度と日当たりの良さ、夜は冷風が吹き抜けるコーヒー栽培に適した素晴らしい環境。糖度23％の完熟カスティージョとカツーラを合わせたクリーンで優しい甘さが特徴で、浅煎りでもディカフェを感じさせない甘味と風味がある仕上がりです。

ディカフェ処理はメキシコの大手、DESCAMEX社で行われ標高5,600m以上からくみ上げられた湧水を使用したマウンテンウォーター式。有機JAS認証とRA認証付き。

すごく美味しそう、その通り！

品名	ラ・プラデーラ農園　カフェインレス 22/23
生産国	コロンビア
地域	サンタンデール県アラトカ、シカモチャ渓谷の近く
生産者	ラ・プラデーラ農園　農園主：オスカル・タザ
クロップ	22/23
規格	エクソルソEP10（300g中スクリーン12〜15未満が10%内）
欠点規格	300g中重度の欠点8点、軽度の欠点35点
スクリーン	スクリーン15アップ
木の品種	カスティージョ、コロンビア、タビ、カツーラなど
その他	標高：1,700m～1,950m　平均気温：15℃～25℃　有機JAS認証　RA認証　グレインプロ
精製方法	精製：フルウォッシュド　デカフェ処理：ウォーターメソッド（水抽出）
開花時期	2022年5月
収穫時期	2022年10月～2月
船積時期	2023年7月メキシコ出港
保管方法	定温倉庫
ロットナンバー	3-265-00122