• 30Kg/ 入荷62袋 ·残45.0袋

◆商品説明

2021年に6名の生産者たちによって結成された小さな生産者グループ。6名のグループ名にしては立派な組織名。全国区を目指しているのだろう。

ONACAFE (Specialty Coffee National Organization) は、6名で構成されているが、名称は「スペシャルティーコーヒー全国組織」という大層なネーミング。

メンバーは、エミリオ・アルトゥーロ・ガルシア、マリア・レティシア・マルティネス、ドリス・エリザべス・ガルシア、サンドラ・レジーナ・ウルキア、アドルフォ・ホスエ・ペレス、アルマ・パトリシア・ガルシアの6名。

これまで現地の仲買人に生豆を販売していたが、その品質に見合う価格でなく、コモディティーとしてしか評価されないことに嫌気をさし、6名で協力して直接輸出販売することにした。

今回２ロットが送られてきた。ひとつは酸味の効いたロット、もうひとつは甘味の効いたロットだった。今回は酸味の効いたロットを買い付けた。

◆SPEC