Yirgacheffe G-1, Koke Washing Station, Honey

イルガチャフェG‐1　コケ ハニー

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷20袋 ·残0.0袋

◆商品説明

イルガチャフェ地区のコケ村から収穫されたハニープロセスのロット。甘く、いろいろな味が組み合わさったプロファイル。レモン、紅茶、はちみつ。

コケウォッシングステーションは、ゲデオ ゾーンのイルガチェフェ地区にあるコケ ケベレ にちなんで名付けられた。家族経営のコケウォッシングステーションは 2011 年に建設され、2015 年にウォッシングステーションのスタッフが生産者たちにコーヒーの品質を高める指導を始めて、品質が格段に良くなった。ウォッシングステーションは丘の中腹にあり、コーヒー栽培は丘の上下で行われているが、ここ数年は標高の高い場所で収穫されたチェリーを選別している。ウォッシングステーションにチェリーを持ち込む零細生産者たちのほとんどが数世代にわたるコーヒー農家である。

◆SPEC

品名 イルガチェフェG-1　コケ　ハニー
生産国 エチオピア
地域 ゲデオ県イルガチェフェ地区コケ村
生産者 コケウォッシングステーション
クロップ 2022/2023
規格 G-1　スぺシャル・プレパレーション
欠点規格 0-3/300g
スクリーン スクリーン14アップ
木の品種 デガ、ウォリショー、クドゥメ
その他 標高1870－1900メートル、
精製方法 ハニー
開花時期 2022年1月－2月
収穫時期 2022年11月－2023年1月
船積時期 2023年3月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 010/0148/0149


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: