ウエウエテナンゴ地区でアルトゥーべ家4世代にわたって家族経営されている古い農園。
1957年5月24日、初代のホルヘ・アルトゥーベがウエウエテナンゴのチチナバ村に農園を買い、”ウイツマティグ”(大きな丘)と命名した。その後、二代目、三代目と時代は移り現在、四代目のイバンが農園を引き継いでいる。農園内の森では多くの野生動物や野鳥が生息している。アライグマ、リス、フクロネズミ、モグラなどの野生動物やキツツキ、ムシクイ、チャチャ、グアルダバランコなどの野鳥。
品名 | ウイツマティグ パカマラ ワイニー |
生産国 | グァテマラ |
地域 | ウエウエテナンゴ、デモクラシア、クチュマタネス |
生産者 | アルトゥーべ・ファミリー 当主四代目アイバン・アルトゥーべ |
クロップ | 2018/2019 |
規格 | SHB、EP |
欠点規格 | 0-6/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | パカマラ |
その他 | 標高1350~1800メートル、年間降水量2000ミリ、シェードツリー:インガとグラビレア、農園面積135ヘクタール、 |
精製方法 | ナチュラル、コンクリートパティオで天日乾燥 |
開花時期 | 2018年4月 |
収穫時期 | 2019年1月-5月 |
船積時期 | 2019年9月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 11-988-66 |