2013年創業のムホンドコーヒー。カップ・オブ・エクセレンス 2014年1位、2015年3位に輝く実績。今回のロットはムホンドコーヒーの自社農園のハニー。。
ムホンド・ウォッシングステーションは、2006年にテリンベレ・カワ・ヤク組合によって建設されたが、オペレーションは2013年からムホンドコーヒーカンパニーに引き継がれた。ウォッシングステーションの規模はさほど大きくないが、地域の若者や女性たちの雇用を生み、コミュニティーの生活向上にも貢献している。ムホンドコーヒーカンパニーにチェリーを持ち込む生産者は1800名に及び、年間生産量は1000トンになる。今年はウォッシュド2ロット、ハニー1ロットのサンプルが送られてきた中から、ハニーを選択した。
品名 | ムホンド・オウンファーム ロット5ハニー |
生産国 | ルワンダ |
地域 | 北部州ガケンケ郡ムホンド地区 |
生産者 | ムホンドコーヒーカンパニー |
クロップ | 2018/2019 |
規格 | スペシャリティーグレードA |
欠点規格 | ほぼ0欠点 |
スクリーン | スクリーン15アップ |
木の品種 | ブルボン |
その他 | 標高1700-2200メートル、年間降雨量1300ー1400ミリ、全生産量1000トン相当のチェリー、粘土土壌 |
精製方法 | ハニープロセス |
開花時期 | 2018年8-9月 |
収穫時期 | 2019年3月-6月 |
船積時期 | 2019年9月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 28/069/19010 |