定番プランデルグアヤボ農園のパカマラ、2018/2019クロップが入荷
グァテマラシティから約3時間のヌエボオリエンテにあるプランデルグアヤボ農園(前回行ったときは5時間掛かったんですが…)。ベンジャミン・ドナド翁が1990年に創業し現在は御年70歳。現在は息子のパブロ43歳がアメリカから帰ってきて手伝っています。南西に向いた斜面は水はけが良くフワフワの土壌です。カツアイをメインにカチモール、SL28等を栽培していますがアタカのプランデルグアヤボはやはりパカマラです。
品名 | プラン・デル・グアヤボ パカマラ |
生産国 | グァテマラ |
地域 | ヌエボ・オリエンテ、ボルカン・デ・スチタン |
生産者 | プラン・デル・グアヤボ農園 農園主:ベンジャミン・ドナド翁 |
クロップ | 2018/019 |
規格 | SHB EP |
欠点規格 | 0~6/300g |
スクリーン | スクリーン17アップ |
木の品種 | パカマラ |
その他 | 標高:1,500m~1,675m 年間降雨量:1,500㎜ 100%天日乾燥 シェードツリー |
精製方法 | フルウォッシュド |
開花時期 | 4月~5月 |
収穫時期 | 1月~3月 |
船積時期 | 2019年7月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 11/988/40 |