2018年クロップ。入荷2年目。シティオはファゼンダより規模の小さい農園を指す。
農園主のホセ・メシアスは、もともと牧場経営をしていて、コーヒーにはまったくコネが無かった。多額の負債と3人の子供、そして病弱の妻を抱えた彼には、スペシャルティーコーヒーの世界が光って見えた。もしかしたら、現状の厳しい状況を打破し、より豊かな生活が遅れるのではないかと。。。コーヒーについての勉強に投資し、牧場の片隅でコーヒーを栽培し続け、息子のクレイトンとともに、フラビオ・ボレム教授に指示し、スペシャルティーコーヒーの生産に注力してきた。そしてようやく今年、念願の初海外出荷となったわけである。今回のマイクロロットの品種は、イエローイカツとレッドカツカイ。
品名 | シティオ・マラニョン ハニー |
生産国 | ブラジル |
地域 | 南ミナス州カルダス |
生産者 | マラニョン小農園 農園主:クレイトン・アントニオ・デルガード |
クロップ | 2018 |
規格 | NY 2/3 |
欠点規格 | 0-6/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | イエローイカツ、レッドカツカイ |
その他 | 標高1100メートル、年間降水量1800-2000ミリ、創業1980年、 |
精製方法 | ハニー |
開花時期 | 2017年9月-10月 |
収穫時期 | 2018年6月-9月 |
船積時期 | 2019年2月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 002/424-0/0017 |