Serafin Estate, Geisha, Washed

セラフィン農園 ゲイシャ ウォッシュド

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 15Kg/ 入荷2 ·残0.0

◆商品説明

ベルリナ農園のオーナー・ルイス家が所有する農園。2000年に前のオーナーから買い取った。

セラフィン農園は、ミランダ家によって1920年に創設された古い農園。前農園主のセラフィン・ミランダまで数世代にわたって運営してきたが、2000年にベルリナ農園のオーナー・ルイス家に売却された。セラフィン・ミランダは1男5女に恵まれ、全員パナマシティの大学を卒業し、コーヒーとは違う世界で働くプロフェッショナルになった。セラフィンはコーヒー生産者としての職業を愛し、すべてを捧げてきた。建築家となったひとり息子がいずれは家業を継いでくれると望んでいたが、息子どころか5人の娘たちもコーヒー農家という職業には何ひとつ関心を示さなかった。数世代にわたって続けてきた家業が自分の代で途切れてしまうという事実を受け入れることは耐え難いものだったが、ルイス家に農園を売却すること決断した。ルイス家が引き継いだ農園はティピカとカツアイの2品種が栽培されていた。購入から10年が経った2010年からゲイシャとパカマラを栽培し始めた。

◆SPEC

品名 セラフィン・ゲイシャ ウォッシュド
生産国 パナマ
地域 チリキ県ボケテ渓谷オルケタ地区
生産者 セラフィン農園、農園主:プリニオ・ルイス
クロップ 17/18
規格 SHB、EP
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ゲイシャ
その他 標高1600-1660メートル、年間降雨量3000ミリ、
精製方法 フルウォッシュド、ナチュラルファーメンテーション30-36時間
開花時期 2017年4月-5月
収穫時期 2018年1月-5月
船積時期 2018年9月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 29-182-1818

左がプリニオ

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: