ハートマン農園のラティボール・ハートマンの指導を受けて2010年から栽培をし始めた新しい農園。
農園主のカルドーズ家は、不動産と建設業を本業としている、いわゆるパナマの富裕層である。2010年から始めたコーヒー農園では、経験豊富なハートマン農園の指導を仰ぎ、ファーミングからプロセシングまで行っている。今回のナチュラルのロットは、ナチュラルフレーバーが強く出ている。一方、ポゾス農園のゲイシャ・ナチュラルは、ナチュラルフレーバーを押さえた仕上がりとなっている。
品名 | ポンデローサ ゲイシャ ナチュラル |
生産国 | パナマ |
地域 | ボルカン地区コルディジェラ |
生産者 | ポンデローサ農園 農園主:ジルベルト・カルドーズ |
クロップ | 17/18 |
規格 | SHB、EP |
欠点規格 | 丁寧にハンドピックしているのでほぼ欠点なし |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | ゲイシャ |
その他 | 標高1300-1700メートル、降水量3500-4000ミリ、天日乾燥と機械乾燥併用、シェードツリー |
精製方法 | ナチュラル |
開花時期 | 2017年3-4月 |
収穫時期 | 2017年10月-2018年3月 |
船積時期 | 2018年8月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 29-180-05 |