Mindanao Wildened Arabicas
ミンダナオ島 ワイルドアラビカ
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1Kg/
入荷20パック
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◆商品説明
ミンダナオ島のミアレイオン地方にある農園で収穫されたワイルドアラビカ。
標高１９００メートル、カラトゥンガン山の密林の中に自生していたアラビカ種。ＪＩＣＡの農業技師によれば、品種は主にティピカという。フィリピン国内でも最も標高の高い位置で採れるコーヒー豆と言われている。アクセスの難しい急勾配の山中には馬も入ることすら出来ず、収穫期には毎週生産者が数時間も山を歩いて収穫に行き、担いで下りてくるという作業を繰り返している。２３の生産者がいる。
◆SPEC
| 品名 | 原生アラビカ |
| 生産国 | フィリピン |
| 地域 | ミンダナオ島中央部ブキッドノン、カラトゥンガン山の原生林 |
| 生産者 | 23農家のタラアンディッグ族 |
| クロップ | 17/18 |
| 規格 | 明確な規格無し |
| 欠点規格 | 丁寧にハンドピックしているのでほぼ欠点なし |
| スクリーン | スクリーン14アップ |
| 木の品種 | 主にティピカ |
| その他 | 標高1500‐1900メートル、年間降水量2500ミリ、 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 11月－2月 |
| 収穫時期 | 7月－2月 |
| 船積時期 | 2018年7月空輸 |
| 保管方法 | 弊社事務書にて保管 |
| ロットナンバー | なし |
- ワイルドアラビカ生産者
- ワイルドアラビカ生産者
- チェリー
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: