ルワンダからハニーが初登場!3000キロ(30キロx100袋)入荷!
ゴマデューティーフリー社が手がけるチョコハニー。農学者であり品質管理を担当するファウスティンが新たなるプロセシングにチャレンジ。なかなかスウィートなキャラクターに仕上がっている。
*ゴマデューティーフリー社は、南アフリカでダイアモンドビジネスに従事していたマークが妻ターニャ、息子ジョシュ、娘ガビーを引き連れてルワンダに移住。2009年からコーヒービジネスを手がけるようになった。同業のダラスインベストメント社にいた品質管理に詳しいファウスティンを引き抜き、新たなるブランド「3アフリカンシスターズ」を立ち上げた。3アフリカンとは、ルワンダと隣接するブルンジおよびコンゴを指し、3カ国のコーヒーを取り扱っている。
品名 | チョコ ハニー |
生産国 | ルワンダ |
地域 | 北部州ガケンケ郡チョコ地区 |
生産者 | トゥウォンゲレカワ組合 |
クロップ | 16/17 |
規格 | スペシャルティーグレード A |
欠点規格 | ほぼ0欠点 |
スクリーン | スクリーン15アップ |
木の品種 | ブルボン |
その他 | 栽培標高1,700-2,200メートル、工場標高1,900メートル、火山灰酸性土壌、降雨量1,200ミリ、平均気温18℃、天日乾燥、 |
精製方法 | ハニー |
開花時期 | 2016年8-9月 |
収穫時期 | 2017年3月-6月 |
船積時期 | 2017年10月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 28-037-16-001 |