Vargem Grande Estate, Super Boia

バージングランデ農園 樹上完熟スーパーボイア

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷320 ·残77.0

◆商品説明

バージングランデ・スーパーボイアが6年ぶりに入荷!スイート、グレープアシディティー、フルーティー、ワイニー。

イタリア・シシリー島出身のコンチーニ家が家族で運営する農園。農園主は、アデルバオ・コンチーニ。もともとはポテト農家で、1973年からコー ヒーの栽培を始めた。現在、農園の総面積は120ヘクタール(コーヒー64ヘクタール)。栽培品種の ほとんどがアカイア(ムンドノーボ)で、全生産量は1000袋。精製方法はナチュラル30%、パルプドナチュラル40%、 ウォッシュド30%で、今回買い付けたコーヒーは、ナチュラルの大粒樹上完熟スーパーボイアです。

スーパーボイアは、大小入り混じった樹上完熟のボイアを、ロータリースクリーンという機械で大粒ボイアのみ選別したもの。 普通は選別しません。大粒で完熟ですから、コクと甘さが備わっています。

◆SPEC

品名 バージングランデ スーパーボイア
生産国 ブラジル
地域 南ミナス州ジャクチンガ
生産者 コンチーニ家
クロップ 2016/2017
規格 NY2/3
欠点規格 8欠点/300g
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 ムンドノーボ
その他 標高1100-1250メートル、農園面積120ヘクタール(コーヒー64ヘクタール)、年間降水量1800ミリ、
精製方法 ナチュラル
開花時期 9月
収穫時期 6月-9月
船積時期 2017年3月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 2/424/22

30キロ袋
コンチーニ
樹上完熟チェリー
ドライミル

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: