Letefoho 10 Mariano
レテフォホ 10 マリアーノ
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30Kg/
入荷30袋
·残0.0袋
◆商品説明
ピースウィンズジャパン（PWJ)が支援しているピースコーヒー。2015/2016クロップが入荷。
2003年から始まったコーヒー生産者支援は今年で14年目。始めは8世帯から始まった取組みも今では404世帯近くにまで広がって来ました。それまで東チモールの生産者たちは、コーヒーの品質管理という概念がなく、自然のまま木についている赤い実を摘み取り、仲買人に売るだけでした。 PWJは、ただ摘み取るだけでなく、チェリーの選別からパーチメントまでのプロセシングを指導し、生産者たちにその技術を習得していってもらいました。こ うした長年に亘る地道な積み重ねによって、現場での意識改革を促し、品質の向上に努めてきました。
今回はレテフォホ村の中でもマリアーノ・デ・ディウスをリーダーとする10世帯のピースコーヒー
◆SPEC
| 品名 | レテフォホ 10 マリアーノ |
| 生産国 | 東ティモール |
| 地域 | エルメラ県レテフォホ村 |
| 生産者 | マリアーノ・デ・デュウスを中心としたレテフォホ村の10世帯 |
| クロップ | 2015/2016 |
| 規格 | 公式規格無し |
| 欠点規格 | 5/300g |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | ティピカ |
| その他 | 標高：1,500m 100％天日乾燥 有機JAS認証 グレインプロ仕様 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 2014年11月 ～ 2015年1月 |
| 収穫時期 | 2015年7月 ～2015年8月 |
| 船積時期 | 2016年2月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 159/18/56301 |
- マリアーノ・デ・ディウスさん
- レテフォホのコーヒーの花
- レテフォホのコーヒーの実
- 摘み取られるチェリー
- 摘み取るマリアーノの友人その1
- パルピングするマリアーノの友人その2
- ???するマリアーノの友人その3
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: