Doichang Usami Estate Peaberry

ドイチャン　ウサミ農園　ピーベリー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 60Kg/ 入荷60キロ ·残0.0キロ

◆商品説明

タイ、ラオス、ミャンマーの国山岳地帯の少数民族がつくったシングル･エステイト･コーヒー。

その昔、黄金の三角地帯と呼ばれたタイ、ラオス、ミャンマー国境の山岳地帯。黄金と言っても金、ゴールドの黄金ではなく麻薬や覚醒剤からもたらされるお金の黄金。現在は国を挙げての麻薬撲滅運動により麻薬の原材料ケシからコーヒー栽培へと移り変わりました。生産者組合物が多いドイチャンコーヒーですがここウサミ農園は数少ない農園物、シングルエステート物です。しかもウサミ農園の代表は環境歴史学博士の宇佐美博士です。

◆SPEC

品名 ドイチャン　ウサミ農園　ピーベリー
生産国 タイ
地域 タイ北部チェンライ県ドイチャン村
生産者 ウサミ農園の山岳少数民族
クロップ 2009/2010
規格 PB
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン13アップ
木の品種 カチモール
その他 標高1200-1600m、100%天日乾燥、年間降雨量1600㎜以上。
精製方法 フルウォッシュド、ナチュラル・ファーメンテーション
開花時期 12月－1月
収穫時期 5月－9月
船積時期 2010年2月
保管方法 定温倉庫保管
ロットナンバー

ウサミ農園ピーベリー
ドイチャンの村
ドイチャンの畑
パルピング
発酵槽
あくまでもお手伝いです。

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: